“小时候不吃菱角除了水煮就讨厌生子不吃，老点的口感较汁，蒸熟炖汤爱吃，嫩点的脆甜，还是生子不吃爽口，特葱花慢油炸个人还是讨厌嫩点的，又质地又辣还带上点咸，味道是不俗的！” 食材明细主料菱角500克辅料葱适度盐适量白糖少许咸鲜口味油炸工艺十分钟耗时非常简单可玩性葱油菱角的作法步骤1打算的原料。2配料去壳，托小块，葱磨碎。3热锅凉油，煸香葱花上。

4重新加入菱角。5翻炒均匀分布。6水煮，白糖，少许的清水炒匀烧开就可以。7葱香浓烈，鲜甜爽口葱油菱角就作好了。

小窍门1.菱角改为小块更容易熟透。2.油炸的过程时间不要过于宽，维持菱角脆脆的口感。来自 美食天下 小耿妈妈 的作品用于的厨具：不粘锅、炒锅所属分类：热菜家常菜*本菜谱为作者独家公布于美食天下，禁令其他平台或个人刊登。

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